Paylaş

Erzurum Ketesi Tarifi

♨Erzurum Ketesi… Hem yumuşacık hem de ağızda kat kat dağılan kıvamı ile yemelere doyulmayan muhteşem bir lezzet😛 Kahvaltı sofraları veya çay saatlerinde kolayca yapabileceğiniz bu nefis Erzurum Ketesi tarifini mutlaka deneyin vazgeçemeyeceksiniz‼️

KAÇ KİŞİLİK

5 Adet

HAZIRLANMA SÜRESİ

1 Saat

PİŞİRME SÜRESİ

10-12 Dk.

HAZIRLANIŞI

Hamur malzemelerin tamamını yoğurun.
Hamuru yoğurduktan sonra 30 dk. boyunca dinlendirin.
Tereyağı ve Ayçiçek yağı ile birlikte unu kavurun.
Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölerek 15 dk. daha dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru yaklaşık 40 cm çapında ince olacak şekilde açın.
Eritilmiş tereyağı ve Ayçiçek yağını karıştırıp açtığımız hamurun üzerini iyice yağlayın.
Hamurun iki ucu birbirinin içine geçecek şekilde katlayın.
Katlanan hamurun üzerine de bir miktar tereyağı ile Ayçiçek yağı karışımından sürün.
Hamuru tekrar iki ucu birbiri içine geçecek şekilde katlayın.
Oluşan kare hamurun ortasına kavrulmuş un ve ceviz yayın.
Mektup şeklinde karşılıklı uçlarını birbirine doğru katlayın ve hiç açıklık kalmaması için parmaklarınızla bastırın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 10-12 dk. sürede pişirin.